零失败香煎蔬菜肉饼

健身饮食系列

用料  

零失败香煎蔬菜肉饼的做法  

1. 馅料:猪肉搅碎，选的是后腿，买来时已经把肥膘和筋膜全部去除。
   牛心菜和芹菜剁碎后用少许盐逼出水分后沥干。
   
   

2. 调味：根据自己喜好定量。盐，五香粉，胡椒粉。

3. 加入玉米淀粉和水，或者用一个鸡蛋代替，主要是为了让肉饼有粘性，不容易散。

4. 重要的一步，煎饼需中小火，一定不要大火。每个锅和灶脾性不同，以晃动锅时饼能自由滑动为准，此时可以翻面，继续中小火煎。达到也能自由滑动。

小贴士

1.煎饼，不管素的还是荤的，都必须中小火来煎。
2.在一个饼里既有蛋白质又有所需的维生素，非常方便的摄入营养。