蒜薹拌豆腐☜超简单

这是一个有温度的拌豆腐，吃了胃不凉
选蒜薹是因为，豆腐软嫩入口即化，蒜薹粒让拌豆腐里面有了颗粒感，就好像奶茶里的珍珠，水果味酸奶里的果粒

用料  

蒜薹拌豆腐☜超简单的做法  

1. 准备:卤水豆腐
          蒜薹
          黄豆酱
          蒜瓣
          

2. 蒜薹切粒
   蒜瓣切片
   豆腐带着袋子捏捏捏碎

3. 热锅凉油
   加蒜片炒香
   加蒜薹粒翻炒一下
   转中小火
   加2勺黄豆酱炒香
   关火
   捏碎的豆腐加锅里翻炒匀
   （这个菜的温度就从这里来的）

4. 装盘，还撒了几粒黑芝麻装点，美吗？没关系，虽然不美，但是好吃

小贴士

1、如果懒，可以省略蒜片
2、如果喜欢吃到蒜薹粒时咯吱一下的感觉，多放蒜薹粒
3、买到一块好吃的豆腐是成功关键啊，小时候吃的那种豆腐味道，没豆浆味的豆腐，如果这次买的豆腐不好吃，下次换一家！