小确幸！山姆超市的良工坊菊花云腿米线

看了许多网红的推荐入手了一份，搞来试试。

这和外面小店的米线价位差不多，98/6=16.33元/包（2021年初价格），只不过这个要自己来煮。

味道真的很不错，还是蛮值得的。比如周末早上起床很晚，来上一份美味的米线。或者下班很晚回来，煮上一碗热腾腾的米线。

从开始做到做好吃完，大概要40分钟左右。

用料  

小确幸！山姆超市的良工坊菊花云腿米线的做法  

1. 先来看看包装，是这样的。
   一盒里面有6小包米线，还有一份黄金豆卷。
   黄金豆卷一次吃不完，附赠了一个密封袋，开封之后要放在密封袋内保存。

2. 每一个小包内部，除了小盒，里面一共有5个部分。火腿、枸杞，菊花瓣、鸡汤还有米线。

3. 把鸡汤包以外的部分放在碗里。
   大概有十几片菊花瓣，枸杞有10颗。
   用一句比较俗的话来说，碗里这些都是点缀，哈哈。

4. 当然还有鸡汤包。
   鸡汤包挤出来是黄色的浓稠液体。

5. 煮米线。
   
   半干米线是真心硬，完全掰不动揉不开，只能纯靠煮。
   
   米线凉水下锅，按照说明大概要煮10分钟，在煮的过程中用筷子打散。
   
   图中散了的那一坨是搞忘记了，开水下锅了，大概煮了不到一分钟，想起来了又捞出来放在冷水锅里。

6. 不得不说这个米线实在是太硬了，完全是一坨“铁”。第1次煮真心不知道啥时候能够煮散。视频里是煮了大概5分钟左右的样子。
   
   还好，在煮到第10分钟的时候基本散开了。搅得我拿筷子的手好酸啊。
   
   最终，我煮满了10分钟，确实是打开、打散了。
   
   最后把汤喝完的时候发现，最开始开水下锅的那一坨，米线还是有被煮融了一点点，大概1%不到。
   
   所以从理论上来讲，这个米线不能长时间无限制的煮下去，煮的过程必须人工干预，快速打散米线，10-15分钟就该起锅了，不然如果没有打散，外边的可能都煮融了，里面的还没化开。
   
   由此我在想是不是这个米线要泡一下再煮更好一点。但是如果是这样，也就失去了方便米线的意义。这样直接用水煮到吃完都要30分钟，如果再加上泡米线的时间，那不是时间更久，完全失去了“方便米线”的意义了。

7. 另加开水到碗里，烫一下黄金豆卷。黄金豆卷据说三秒就烫熟。
   再把煮好的米线转移到碗里就可以了。

8. 这是产品外包装上的说明，说的还是比较简洁的。
   
   

小贴士

最后说一下食用感受吧。

枸杞:确实是上等的好枸杞做的。泡出来的枸杞味道很浓。

黄金豆卷:我是第1次吃，还没有烫的豆卷是有弹性的，不是那种很脆很脆的，拿了之后会粘在手上有油。口感是海绵多孔的那种，有点像北方的冻豆腐被切成了薄片，吃起来有一点淡淡的咸味，虽然有油，但是不腻。开水烫了三秒之后，就瞬间软了，形态和火锅里煮了的豆皮一样。有豆香味儿，非常不错的口感，以后烫火锅啊，煮面条啊，也可以弄点黄金豆卷做配料。爱了爱了！

菊花瓣儿:在味觉的方面，存在感其实很弱，基本上吃不到菊花的花香味儿。但是从视觉感受上确实很加分，一碗米线里竟然能吃到花瓣，是不是有感觉吃了一口春天？吃了一口芬芳？起码给你的感觉是很不错的。

云腿: 我的成长环境里没有品鉴各种火腿的经历，但是吃到嘴里还是能够感受到这是上等的火腿。肥肉的部分不是特别腻，瘦肉的部分不塞牙，轻轻一抿，肌肉的纤维就可以散开。直白的描述是咸肉，除了咸味儿就是肉味儿，完全品不出那种腐败烟熏的或是其它怪味道。火腿的外面有动物油，泡在开水里，油花会浮在汤面上，让汤的味道增色不少。

鸡汤包: 煮好的米线是完全没有味道的。所有味道的来源都在于汤。这个鸡汤包，兑开水之后，喝起来是那种熬出来的鸡汤的味道，不是味精那种很刺激的鲜的味道。满屋子都闻得到鸡汤的香味儿，让人感觉很幸福，很温暖。因为熬鸡汤的时候，往往是比较有闲，而且比较温暖的。这一碗鸡汤被我全喝光啦，点赞！

米线本体:也许是因为没有现场对比，所以对米线没有什么惊艳的感觉，即便据说米线是5种米精制而成，但和路边店的印象中的感觉比起来，没有太大的差别。米线是好米线，弹，筋道。

综合评价:这一包方便米线，是用上等的好料堆出来的。和超市里那种长得像方便面的方便米线，不是一类产品。这个米线是必须用锅来煮的。当然，价位也很感人，98元6包的价格，能勾起冲动让我去体验一下。在淘宝上卖到120左右，这样的价位只有在很想轻奢一下的时候才会去考虑。体验一下美好，给自己一个小确幸，这款产品是做到了的。作为方便食品，档次明显的和方便面这一级别的产品拉开了距离。如果是做工作日的早餐，就别考虑他它了，烧水、煮米线、吃，洗碗洗锅，加上收拾灶台的时间，怕是要40分钟了，完全不符合我对方便早餐的15分钟之内从做到收拾全部搞定的标准。当然，如果你在早餐上，每天可以花上40~50分钟，也算是可以入选的。

啰嗦了这么多，希望可以对你测是否要买这款米线有帮助。喜欢转发点赞！