低脂版水煮鱼
减肥期间多吃鱼类和蔬菜🥬还是有好处的
今天想做水煮鱼，可是家里没有火锅底料和郫县豆瓣酱了，那就自己调汤底，做一个低脂少油版的吧
用料
| 花椒 | 几粒就好 |
| 葱 | 半根 |
| 淀粉 | 1小勺 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 盐 | 1点点 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 巴沙鱼 | 300克 |
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 莲藕 | 半节 |
| 酱油 | 2小勺 |
| 老干妈辣酱 | 2小勺 |
| 黄灯笼辣椒酱 | 1小勺 |
低脂版水煮鱼的做法
准备炒汤底的东西，如图所示👆
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅凉油放入干辣椒段，老干妈辣酱，黄灯笼辣椒酱煸炒（小火翻炒）然后加入两小勺生抽，1小勺老抽
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加热水
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入切好的藕片，煮三分钟左右捞出放在碗底
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
第二步煮娃娃菜，软了就可以捞出来，放在之前放藕的碗里
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
鱼切成块之后撒一点黑胡椒，盐，放两片姜，少许料酒，淀粉抓匀腌着，然后开始炒汤底，煮菜…（家里还有点象鲅棒，所以都放进去了）
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
所有的菜都煮完了以后把腌好的鱼块放进汤里，煮3-5分钟，捞出放在碗里. 上面铺上蒜末，葱末，辣椒粉，花椒粉，少许盐
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
热锅烧油，少量即可，冒烟之后关火，凉10秒中，把油浇在葱蒜辣椒的上面就好啦！
![低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "低脂版水煮鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
