糯米蒸排骨/珍珠排骨

①这是一道可当配菜，可做主食的糯米蒸排骨～

②配料可用来腌制肉类，做糯米珍珠丸子。

用料  

糯米蒸排骨/珍珠排骨的做法  

1. 准备好所需食材
   ①干荷叶提前一夜清水浸泡。

2. 排骨砍块，提前用清水浸泡30分钟，再沥干水份备用。

3. 容器内加入，除花生油以外的所有调料，混合均匀。

4. 再加入花生油混合均匀。

5. 混合好的排骨，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制一夜。

6. 糯米提前浸泡（一夜或5小时）

7. 浸泡的糯米沥水，与排骨混合。

8. 蒸笼内先铺上荷叶，然后再把糯米排骨倒入，稍微压实。

9. 荷叶盖好，冷水下锅，大火蒸40分钟左右。
   （高压锅15～20分钟）

10. 最后撒点葱花点缀，带有荷叶清香的糯米排骨出炉啦～

11. 「糯米蒸排骨」

12. 「糯米蒸排骨」

13. 「糯米蒸排骨」

14. 「糯米蒸排骨」

15. 「糯米蒸排骨」