糯米排骨
糯米排骨是比较家常简单的一道菜。 糯米排骨是蒸制而成,省去了煎炒烹炸的繁琐,做法更加健康! 刚出锅的糯米,晶莹剔透,排骨香酥软糯,好吃异常哦!
用料
排骨 | 400克 |
糯米 | 150克 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 3克 |
白糖 | 2克 |
料酒 | 5克 |
蚝油 | 10克 |
老抽 | 3克 |
胡椒粉 | 2克 |
糯米排骨的做法
把精排剁成小块,之后用水清洗
沥干水分后,加盐5克,胡椒粉2克,白糖2克,鸡精3克,老抽3克,蚝油10克,料酒5克,葱姜蒜末,抓拌均匀腌制20分钟
准备糯米提前用凉水浸泡2小时
排骨腌20分钟以后,粘上糯米
锅烧开上笼,大火蒸大概20分钟
20分钟到,关火,出锅装盘,最后撒上葱花点缀
成品图
小贴士
1.腌制时间一定要到20分钟以上
2.蒸的时候一定要水烧开后再放入排骨