这是一道素菜、但是贼下饭!有一次我特别犯懒,就用了点黄豆酱炖了这个菜,我老公直接光盘行动,说太好吃了!这个菜黏糊糊的,拌大米饭可太好吃了!注意⚠️用黄豆酱,不是豆瓣酱哦!
土豆切片,辣椒切块。锅里油热了,一起倒进去,翻炒均匀后,加水没过土豆辣椒
加入两勺黄豆酱,翻炒均匀,盖上盖子继续炖。炖到还有一些汤汁的时候加点鸡精,翻炒一下就好了。 这个汤汁拌饭很香,别留太多,多了就不黏糊了,太少了就干锅了。
黄豆酱很咸,不用额外再放盐。鸡精不喜欢可以不放。黄豆酱,就是蘸着吃大葱的那种,不是辣的豆瓣酱!
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