零失败的热辣火锅辣鸡盖浇面
我觉得这个面,直接用鸡杂做也非常棒!!!做个热辣火锅味的鸡杂盖浇面!!!!
用料
鸡腿 | 2个 |
鸡胗 | 5个(或鸡心) |
面条 | 看个人食量 |
火锅底料 | 35g |
蒜 | 3瓣 |
葱 | 2根 |
零失败的热辣火锅辣鸡盖浇面的做法
鸡腿去骨,鸡腿肉切小块,鸡胗切花刀(不懂的就乱切),全部拿开水烫一下(加点料酒大料烫),沥干水分,备用。锅底加一点油,小火把火锅底料炒开,把大蒜葱白加进去爆香
再加烫好的鸡肉鸡胗翻炒均匀。
加一小碗水,煮开后,加盖改小火烧5-8分钟
时间到后,开大火收汁,起锅前加葱绿翻炒均匀,就可以了。
烧好了以后,盖浇在煮熟的面上。(中间自己算好时间,去煮面条啊)
小贴士
PS:我个人喜欢鸡胗,可以不加,喜欢肉多的,可以多加一个鸡腿。火锅底料每个人买的不一样,根据自己的口味,起锅前加盐调味哈,我是加了点酱油。我觉得这个面,直接用鸡杂做也非常棒!!!做个热辣火锅味的鸡杂盖浇面!!!!