零0⃣️失败 酸辣鸡爪
嘻嘻就是突然想吃鸡爪.....
用料
| 鸡爪 | 20只 |
| 生抽 | 210ml |
| 白醋 | 200ml |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 5-6片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花椒 | 5-6粒 |
| 柠檬 | 5-6片 |
| 红绿辣椒 | 各2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 半勺 |
零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法
把鸡爪的爪子给剪掉哦
![零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张]( "零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第2张")
焯水10分钟~ 加姜片、料酒、花椒（没有花椒的同学也不加） 焯完水的鸡爪一定要过几次凉水！
![零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张]( "零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第3张")
中间可以切一刀，不用切到底。泡在冷水放在冰箱冷藏40分钟，这样口感更佳的棒！！
![零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张]( "零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第4张")
生抽+蚝油+白醋+盐+糖+蚝油+辣椒油+香油+柠檬片+ 蒜瓣（可以切成蒜末更好）拌匀即可 （剩下的半个柠檬可以挤在调味汁里面） 注意⚠️ 柠檬籽不可以放进去！！ 不然会影响味道，会苦涩！！
![零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张]( "零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第5张")
先把鸡爪放在碗里，在放调味料，这样就能全部泡的到啦。着急想吃的话，两个小时就好。 泡一晚上的话，就会更加入味了呀~~~
![零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张]( "零0⃣️失败 酸辣鸡爪的做法步骤图 第6张")
