家常油梭子饼

坐标秦皇岛。油梭子就是猪肥肉熬油之后生的干干的固体。这道油梭子饼有一次在食堂吃到，脆脆的，感觉特别香。周末在家，自己尝试做一次，还是比较成功哒!

用料  

家常油梭子饼的做法  

1. 将肥肉切成小块，在锅中放少许水和盐，放入肥肉，熬出荤油和油梭子。盛出备用。

2. 油梭子剁碎，小葱剁碎，混合在一起。

3. 开水和面，揉成面团，醒5分钟。分成等量三等份。取一小块面团，擀成扁平状，涂抹一层荤油，并把油梭子和葱花涂抹在上面。

4. 卷起，擀成圆形。就跟平时家里做饼的程序一样。

5. 放入饼铛

6. 烙饼过程中，涂抹荤油。烙至两面金黄。

7. 出锅。