啤酒鸭，色泽诱人，香气浓郁。

吃掉这只喝崩了的鸭

其实君君不太爱吃鸭子，但却偏偏特爱吃啤酒鸭。香料爆炒散发诱人香气与酱油一起渗入鸭肉中，再倒上香醇的啤酒。膻味去除干净，鸭肉特殊的美味又得以保留。鸭肉入口鲜香，辣味十足，还弥散着啤酒的香气！

每次用啤酒做菜时，都会觉得头晕，一定是酒精挥发在空气中把我给闻醉了~哈哈哈哈哈哈哈哈

用料  

啤酒鸭，色泽诱人，香气浓郁。的做法  

1. 小米椒切段，土豆切块，干香菇泡发。

2. 鸭肉冷水下锅焯水，水沸后捞出待用。

3. 热锅热油，加入蒜瓣+剪片+八角+桂皮+小米椒爆香后加入鸭肉。

4. 翻炒至鸭肉变色，加入老抽5g+生抽10g+盐适量+糖少许翻炒均匀。

5. 倒入啤酒没过鸭肉即可，加葱结盖上锅盖焖12分钟。

6. 加入土豆块和香菇，继续焖10分钟。