麻婆家的豆腐

用料  

麻婆家的豆腐的做法  

1. 豆腐切成小块。记得要小块点 ，更入味～

2. 切好小红椒、蒜、葱、花椒待用。（花椒最好洗一下，太多灰尘了。）

3. 起锅烧油，中火热油，下蒜、小红椒、花椒爆香。爆香后下豆瓣酱，炒出红油。

4. 翻炒一会，放半碗水。（饭碗的碗）

5. 水煮开，放入豆腐。豆腐易碎，尽量不要平凡炒动。

6. 加入盐、生抽、糖、鸡精。翻炒一下，小火收汁！出锅撒葱！安排～

小贴士

1.豆腐切小些入味些
2.我喜欢吃蒜蓉，这里面我放了大半个蒜球。超下饭！