什锦雪魔芋

用料  

什锦雪魔芋的做法  

1. 雪魔芋取出，用凉水浸泡至软涨大

2. 洗净，挤去水分，切小块备用

3. 干木耳用凉水发好，摘去根部，洗净，撕小朵

4. 红辣椒切片

5. 黄瓜切片

6. 蒜切末

7. 热锅放油，蒜末爆香

8. 放入雪魔芋块，翻炒半分钟

9. 加入木耳

10. 加适量卤肉汤（前一天卤了牛肉，留的汤汁），中火烧两分钟

11. 放入黄瓜片和辣椒片，开大火半分钟后

12. 再根据个人口味加适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅