一点不油腻,肉皮软软的很好吃
用料
懒人版红烧肉(不放油)的做法
肉先焯水冲洗干净
和姜片一起放进铁锅,盖上盖子,直到听见噼啪声(油分渗出),肉皮变金黄色
加黄酒
有玫瑰腐乳的话可以加进去,碾碎。加了腐乳,酱油要少一勺。
加水三大碗,酱油、冰糖(如果有香叶桂皮八角也可以放),煮沸后转中小火1个半小时。
再转中大火半小时收汁就完成了
小贴士
全都丢进电饭锅煮也可以
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