好吃到停不下来的土豆烧肉😋

我弟弟很喜欢吃这道菜，以前都是我妈做的，自从我妈妈去外地打工之后，家里就很少吃到这种口味的土豆烧肉了。眼看我弟弟要开学了，一个月回来一次不容易，我就自己尝试着按照妈妈以前的方法做了一下，发现味道害挺还原的。老弟也开开心心的吃了俩大碗米饭。为了防止我以后忘掉，特地来记录一下嘿嘿嘿。真的很好吃哦～

用料  

好吃到停不下来的土豆烧肉😋的做法  

1. 首先将五花肉切小块放碗里，加上适量的黑胡椒粉，料酒，生抽，花椒油，辣椒粉，盐少许。腌制五到十分钟即可。

2. 在腌制的同时，将俩个土豆🥔切小段，不要太细 容易断。然后切几段葱和蒜和姜。

3. 起油锅，将腌制好的五花肉下锅翻炒到变色后，加入切好的葱姜蒜，翻炒出味儿。

4. 加切好的土豆，加水末过土豆。盖盖大火煮熟。

5. 等到快开锅了就加入一勺白砂糖，半勺醋，一勺蚝油，一些椒盐和鸡精。

6. 小火慢熬，使其入味并让土豆软糯下来。等待几分钟尝一尝咸淡再稍作调整，出锅即可。这样简简单单又好吃的土豆烧肉你学废了吗？💅

小贴士

没有料酒就多加些葱姜蒜去腥。