减脂餐啊花生碎和黄瓜丝是灵魂!鸡腿记得去皮
用料
减脂餐 口水鸡的做法
鸡腿冷水下锅加姜片、大料撇除血沫盖盖煮20分钟
调料汁准备一个空碗加入2勺辣椒面、1勺花椒粉、1勺白芝麻、半勺白糖。热锅烧油放入大葱段、香叶小火!煸炒到葱段变焦捞出。将热油倒入调料里搅拌,制成红油再拿一个空碗➕3勺生抽、1勺老抽、1勺醋调成酱汁
煮好的鸡腿关火再焖5分钟放入凉水冷却(极冷极热才会让鸡肉的口感达到极致)将冷却好的鸡腿去皮,切成段放入盘中,先倒入调料让咸鲜浸泡鸡肉,再倒入红油,让麻辣冲味增香再撒上花生碎和葱花。想要锦上添花就再加很多黄瓜丝。一口下去先是麻辣冲击味蕾,细细咀嚼不同的香料回荡在舌尖,想想就流口水
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