鲜香四溢猪肉豆豉炒苦笋

春天最适合吃笋了，笋的品种有很多，今天分享我常用来做苦笋的方法，家里的人都爱吃，没试过的朋友可以试试。

用料  

鲜香四溢猪肉豆豉炒苦笋的做法  

1. 提前焯好的苦笋切成条后洗干净，过滤多余水分后备用

2. 猪肉切成薄片，把肥肉和瘦肉分开

3. 豆豉清洗干净后过滤多余水分备用

4. 起锅烧油放姜片和蒜末炒香后放肥肉煎至出油

5. 放豆豉翻炒出香味

6. 放笋翻炒几下放1小勺柱侯酱和适量蚝油继续翻炒均匀

7. 放适量水翻炒几下后盖上锅盖焖煮3分钟左右

8. 倒入水淀粉翻炒至菜汁变浓稠就可以了

9. 成品