家庭版麻辣香锅,和外面买的一样好吃
麻辣香锅真的没人不爱吧,只要家里有菜,就能做麻辣香锅,一个人菜买多了吃不完,一顿香锅就解决了。
用料
虾 | 5只 |
午餐肉 | 半块 |
牛肉卷 | 4个 |
蟹肉棒 | 3个 |
各种丸子 | 适量 |
土豆 | 1个 |
藕 | 1节 |
山药 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 5朵 |
口蘑 | 5个 |
玉米 | 0.5根 |
西兰花 | 4朵 |
青菜 | 3颗 |
豆瓣酱 | 1勺 |
麻辣香锅调料 | 0.5包 |
大葱 | 0.5根 |
姜 | 8片 |
蒜 | 5瓣 |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 适量 |
食用油 | 适量 |
家庭版麻辣香锅,和外面买的一样好吃的做法
把做香锅的材料都准备好,先把蔬菜类、午餐肉、虾、葱姜蒜洗好切好~
蔬菜类切块状,虾进行开背,挑出虾线大家可以根据自己喜欢的菜来准备
锅内烧好热水,先把比较难熟一点的土豆、藕片、玉米先下锅
煮开后,可以下菌菇类和胡萝卜,稍微容易熟一些
最后再下青菜和西兰花,差不多后就捞出备用
用刚才煮蔬菜的水,再把丸子和蟹肉棒下锅
最后再下牛肉卷,烫熟就捞出
锅内放适量油,先把虾下锅,两面都煎红,再把午餐肉放进锅内,煎到大概图上情况,盛出来备用
锅内倒入油,可以多倒一点,然后把姜片、大葱段、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、麻辣香锅调料倒入锅内,先将这些调料爆香
再把之前煮过的荤菜倒入锅内,先炒几分钟,再把蔬菜下到锅内
把锅里的菜都翻炒在一起,和调料炒匀,再倒入之前煎的虾和午餐肉
加一点盐,再炒2-3分钟,就可以出锅
然后出锅就好了,可以撒上白芝麻,我忘记啦
小贴士
1、大家根据自己喜欢的菜进行做,不用和我菜谱里一致哦
2、虾一定要油煎一下,这样会更香一些