特色豉油鹅

我妈咪的特色做法

用料  

特色豉油鹅的做法  

1. 把鹅洗干净，在鹅腿插几个洞，根据喜好，可以把蒜叶放鹅肚里
   

2. 用生抽王抹整只鹅，腌制10-20分钟

3. 准备好蒜、姜片、陈皮、八角、烧酒

4. 烧热锅，加油，油要多一些，把鹅煎到金黄色

5. 放蒜和姜片爆香，加入适量烧酒和豉油，以及适量清水，一小勺盐，一块陈皮、一粒八角

6. 每10分钟把鹅翻一次，中火煮半小时

7. 加小量鲍鱼汁和蚝油，翻铲几下即完成。