连吃三天！无敌开胃下饭的番茄酸汤肥牛

好久没发新的菜单了，干饭小能手又来了～
今天的番茄肥牛真的绝了，而且剩下的汤还能用来煮面，酸酸甜甜的面，超好吃！

用料  

连吃三天！无敌开胃下饭的番茄酸汤肥牛的做法  

1. 牛肉先焯水，变颜色了就捞出放冷水里，保持弹性。
   我是买了250g牛肉卷，大概放了200g就觉得好多了，你们可以按照人数适量。
   

2. 西红柿划开，用开水烫一下剥皮，切末

3. 准备蒜末，干辣椒切末，西红柿切碎

4. 金针菇洗干净，准备

5. 蒜末和辣椒炒香

6. 放西红柿炒软，有一个步骤没有拍照了，为了让西红柿更浓郁，加两三勺番茄酱，轻炒一会

7. 根据你的西红柿和肉总量加水，我是加了两小碗清水。

8. ➕金针菇

9. 汤滚了下牛肉

10. ➕盐、蚝油，调一下味，就能出锅了！
    

小贴士

1、肉建议焯水
2、我捞完了肉，汤拌饭，汤剩下比较多，我又用来煮面吃，真的太快乐了！酸酸甜甜！
3、喜欢酸甜的可以多➕一点番茄酱，番茄酱炒一下更出味