香肠炒刀豆

刀豆味甘，性平，无毒。刀镇静安神，下气止呕，据说还可以抗癌。不过微信时代，只要是不致癌的食物都标榜自己抗癌，所以微微信一下就好。口感不错，清脆爽口，据说与姜同食可以改善胃寒呕吐，这个功能倒是个宝。

用料  

香肠炒刀豆的做法  

1. 两个主角和两位配角切片切末，各就各位

2. 香肠下油锅两面煎盛起备用

3. 下姜片爆香

4. 倒入切好的刀豆

5. 淋上一点生抽，加适量盐，一点水，把豆子焖熟

6. 水干后，倒入煎好的香肠翻炒均匀

7. 撒入蒜末

8. 起锅装盘