双椒煸仔排

用料  

双椒煸仔排的做法  

1. 在仔排内放入料酒，姜（用一半，留一半），蒜（用一半留一半），酱油腌20分钟左右

2. 油热后放入仔排煸干，捞出备用

3. 锅内油烧热后放入干辣椒（用一半），干花椒，炒出香味后捞出，再放入豆瓣辣椒面，炒出红油后，放入姜，蒜继续炒

4. 放入仔排炒匀，加入双椒，加盐调味即可出锅