葱姜炒梭子蟹🦀️超好吃配方

梭子蟹的季节，喂给你能吃的媳妇

用料  

葱姜炒梭子蟹🦀️超好吃配方的做法  

1. 将梭子蟹用牙刷清理干净

2. 去壳，用刀将蟹切成两瓣或四瓣，去除肺和心这些不能吃的部分

3. 将蟹切开的横截面裹上玉米淀粉

4. 冷锅下少量底油，大火下锅煎制

5. 煎到螃蟹熟透，淀粉略微焦黄

6. 另起锅炒香葱姜

7. 大火加入料酒爆出香气

8. 将蟹肉下入锅中加入蚝油和海鲜酱油

9. 大火快速翻炒

10. 待酱料完全包裹螃蟹即可出锅