香菇鸡腿肉焖饭~太阳谷菜谱
宝贝说想吃焖饭了,家里正好有太阳谷的鸡腿,还有香菇,于是给他做了香菇鸡腿肉焖饭,宝贝特别爱吃,吃了两碗焖饭呢。
用料
太阳谷鸡腿 | 2只 |
胡萝卜 | 半根 |
玉米 | 1段 |
豌豆 | 50克 |
香菇 | 3朵 |
米 | 1杯 |
水 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
葱姜 | 各5克 |
八角 | 1个 |
香菇鸡腿肉焖饭~太阳谷菜谱的做法
太阳谷鸡腿提前解冻。(没有鸡腿可用鸡胸肉代替)
将鸡腿的骨头和皮剔下去,将鸡腿肉切成丁,放入少许的盐、白胡椒粉、料酒,1勺的蚝油,1勺的淀粉,抓匀,腌制10分钟备用。
准备蔬菜,将胡萝卜切丁,玉米掰成玉米粒,豌豆剥成豌豆粒,香菇切成丁。
准备辅助食材,葱姜切成末,八角掰成小粒,备好调味料。
热锅凉油,将胡萝卜、豌豆、玉米、香菇分别煸炒一下至断生,然后盛出备用。
另外起锅,热锅凉油,放入葱姜八角,炒出香味。
放入鸡腿肉丁,翻炒至变色。
放入少许的白胡椒粉,烹入1勺的料酒,放入1勺的酱油,翻炒均匀。
放入炒好的蔬菜丁,再次翻炒均匀,关火,炒好的食材备用。
将清洗好的米放入电压力锅的胆内,放入水。米和水的比例是1:1.1,平时是1:1.2的比例,因为炒好的菜里会有汁水,所以水要少放一点。
将炒好的菜平铺在米上。
盖上电压力锅的盖儿,电压力锅调至焖米饭的键上,焖13分钟后自然放气后打开锅盖,将焖好的米饭和蔬菜拌匀即可食用。
成品图。
成品图。
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