无油版香干回锅肉
这道菜又好下饭又简单，为什么叫无油版呢？就是不放油，全靠五花肉自己的油来炒它！
用料
| 五花肉 | 一块 |
| 豆干 | 5块 |
| 尖椒 | 7根 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
无油版香干回锅肉的做法
要用到的调料如图～
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
豆干和尖椒斜切，姜蒜切好备好，葱姜蒜没有葱，因为没买！😂
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
五花肉洗干净切成片片，不要太厚～
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
开火热锅，烧热后把五花肉丢进去，不要放油！不要放油！不要放油！多煎一会，五花肉的油就全被逼出来了，但是一定要不停翻炒哦，要不然容易糊啦～肉煎到两面变色后盛出来，把油控在锅里～
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用锅里的油把姜蒜爆香后，倒入尖椒翻炒～
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
尖椒炒出辣味后，倒入五花肉继续炒～随后倒入料酒，酱油，生抽，豆瓣酱上色。
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
颜色均匀后加入豆干，加盐和鸡精，最后出锅前再倒点醋，瞬间香喷喷！
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后出锅装盘，可以吃下一大碗米饭！
![无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无油版香干回锅肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
1⃣️，煎肉的时候可以开小火，要不火太大顾不得翻面，最后会变黑～
2⃣️，调料具体放多少真的没标准，这道菜放了豆瓣酱和酱油，所以盐可以少放点～
