香煎杏鲍菇吃出"烤肉"的味道
特别爱吃的菌类，杏鲍菇基本每周都吃，过年的时候朋友来，突发奇想做了这道菜，当时只拍了视频，没有过程，但是操作简单，一说就会，来，教给你！
用料
| 盐 | 适量 |
| 杏鲍菇 | 4个 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 黑芝麻 | 1小勺 |
| 蚝油 | 两勺 |
香煎杏鲍菇吃出"烤肉"的味道的做法
将杏鲍菇切半，在切大片开水焯熟
凉凉后沥水备用，水份会影响口感，所以多挤一下
平底锅，热锅凉油，直接放入杏鲍菇片，煎至两面金黄，有点焦口感更好
煎好后的杏鲍菇，放入蚝油，味道会更好，也可以不放盐，依次加入孜然粉,出锅前放入黑芝麻点缀
小贴士
杏鲍菇焯水后沥干水份就不大了，所以挑选的时候选大个的，吃起来更脆，更过瘾。多煎一下焦的味道会很棒，孜然粉一定要放，烧烤味道就靠它了
