冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤
自己在家就能做的冒菜，解决剩菜的好办法
用料
| 郫县豆瓣 | 1勺 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 葱 | 两根 |
| 蒜苗 | 两根 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 油 | 三勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 芝麻 | 1把 |
| 水 | 两碗 |
| 盐 | 少许 |
冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法
蒜苗，葱，蒜洗干净切碎备用
![冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第2张]( "冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第2张")
放油，小火，放郫县豆瓣炸出香味，放辣椒面花椒面，蒜苗和蒜炒出香味，辣椒和花椒的量根据你自己的口味放，喜欢吃麻辣重的就多放点，炒香之后加两碗水，一勺生抽，少许盐烧开
![冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第3张]( "冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第3张")
放菜，我们家喜欢吃豆腐，把老豆腐切成片先煎至两面金黄，然后放到辣汤里，在锅里放一半的葱煮，其他菜直接放就可以
![冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第4张]( "冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第4张")
煮熟之后装盘，上面放剩下一半的葱花，芝麻，锅里烧一勺油，油热之后泼上去就可以了
![冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第5张]( "冒鸭血，冒豆腐，冒粉带，冒土豆片，冒一切素菜的万能冒汤的做法步骤图 第5张")
小贴士
记得最后要放芝麻泼油，盐，辣椒，花椒根据根据自己家口味调整
