好吃到停不下来的豉香苦瓜炒肉

用料  

好吃到停不下来的豉香苦瓜炒肉的做法  

1. 先将蒜切片。

2. 苦瓜对半切开

3. 去除籽和瓜瓤。

4. 切成小片。

5. 五花肉切成薄片。

6. 五花肉中加入1勺料酒，1勺生抽腌制10分钟。

7. 水开加1点食用油和少许食盐，下苦瓜焯水1分钟，捞出放入冷水中。

8. 锅中倒入少许油，下五花肉，煎至两面金黄，下豆豉和蒜片爆香。

9. 倒入苦瓜，翻炒均匀。

10. 将生抽、老抽、蚝油、淀粉，清水调成料汁，倒入锅中翻炒均匀即可。