又到了吃白菜的季节｜这样的白菜炒鸡蛋你吃过没？

熊熊分享菜谱的初衷呢，就是想在特别平凡的生活里，做特别平凡的菜，在特别平凡的菜里，寻找特别平凡的开心，生活最真实的样子不过如此～今天感恩平凡～

简单的菜宝宝们可能一眼觉得，就这？那你品，你细品，从切配到闷烧全是细节了～

用料  

又到了吃白菜的季节｜这样的白菜炒鸡蛋你吃过没？的做法  

1. 超级大的白菜叶6片（具体用量还要看白菜实际大小）；鸡蛋4个

2. 白菜帮切丁，白菜叶切段就可以（一定要分开）

3. 小香葱2根切葱花；1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡粉，1汤匙原汁酱油（普通生抽也可）

4. 鸡蛋加3滴醋，1/2小勺料酒，1/2小勺原汁酱油，打散（尽量搅出的泡沫少一点）

5. 热锅热油，爆香一半葱花，倒入2/3份蛋液，炒鸡蛋，凝固至八成，盛出备用

6. 倒一点点油，炒白菜帮，炒至变色

7. 倒入白菜叶，炒软，出水（大火）

8. 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀（大火）

9. 倒入剩下1/3的蛋液，炒匀（大火）

10. 加入1小勺盐，1小勺糖，1小勺鸡粉，1汤匙六月鲜特级原汁酱油，翻炒均匀（小火）

11. 这步是重中之重！一定要盖盖儿焖烧（看具体菜量3分钟即可）（小火）

12. 揭盖之后蛋会嘭起来，白菜也更软烂入味，加入3滴鲜辣汁，只要一点点就会给这道菜注入灵魂

13. 撒入剩下的葱花，出锅！

14. 成品图

15. 成品图

小贴士

是快手菜，要注意大小火的调节，看着很家常，细节却很多，祝宝宝们用餐愉快～

今日份幸福get！