家常菜炒青菜（上海青）

用料  

家常菜炒青菜（上海青）的做法  

1. 青菜掰开，用碱水泡个五六分钟（买的农药比较重）

2. 洗干净滤干水分，备用

3. 切蒜片备用

4. 热油锅下去蒜片，油可以稍微多一点点！

5. 待油温冒烟，蒜片开始发黄，立即把青菜倒入翻炒，全程大火

6. 待青菜断生加入盐，翻炒均匀即可

7. 一个爆炒的青菜就好了！

小贴士

青菜的做法都是大同小异吧，这个菜谱适合那些刚刚开始步入厨房的人。