鲤鱼炖粉条豆腐

由于鲤鱼太大了，只能分割小块吃了，今天做的鲤鱼炖粉条豆腐只用了¼的鱼肉和全部鱼籽，所以显得鱼肉少了点。

用料  

鲤鱼炖粉条豆腐的做法  

1. 鱼和鱼籽洗净备用。

2. 宽粉条提前1小时泡软。

3. 大豆腐切成片。

4. 准备好料头和五花肉。

5. 鱼籽冷水下锅，放料酒，水开后煮3分钟捞出控水备用。

6. 起锅烧油，油热下鱼两面煎一下。

7. 把煎好的鱼扒拉到一边下五花肉煸炒出油，下入所有料头炒香。

8. 放生抽，烹料酒，放少许老抽调色。

9. 添入开水，放适量的盐，大火煮开中火慢炖10分钟。

10. 下入粉条和豆腐炖至粉条熟透，豆腐入味，收浓汤汁鸡粉调味，即可出锅。

11. 成菜，非常好吃下饭的东北菜。