正宗萍乡炒粉

萍乡炒粉是任何一个人萍乡人都爱的家乡菜！江西有好几个城市都有类似的炒粉。比起广东的炒河粉、其他省市的炒粉丝都更简单。独特的味道总是能让人尝到家的味道，牵挂的味道。

用料  

正宗萍乡炒粉的做法  

1. 葱姜肉切碎，豆芽洗净。

2. 米粉热水煮熟，用凉水冲。

3. 油烧红，鸡蛋和肉先后放入锅中炒。

4. 鸡蛋和肉炒熟后放入豆芽翻炒。

5. 加入红干辣椒和适量酱油和米粉翻炒。

6. 翻炒大概两分钟至酱油颜色均匀，出锅前调解盐味，放入葱段。

7. 喷香的萍乡炒粉出锅啦！！

小贴士

萍乡炒粉要加入豆芽和红干辣椒才正宗哦。
炒粉的味道和粉本身很大关系，萍乡的米粉比其他地方米粉更细更多米味，一旦用其他的粉味道可能就不够正宗啦。