花样炒蛋宝宝爱吃
花样炒蛋是我们在饭店吃饭时最爱点的一道菜,不过饭店里不叫花样炒蛋,这是我给它新命的名字了!😄每次去吃都百吃不厌,然后回来就研究里面的配菜回来自己做,没想到宝宝们都很爱吃,瞬间觉得自己很伟大有没有😂
用料
鸡蛋 | 2个 |
熟肉皮 | 适量 |
香菇或蘑菇 | 适量 |
虾皮 | 适量 |
小香葱 | 适量 |
盐 | 可不加 |
蚝油 | 可不加 |
胡椒 | 可不加 |
花样炒蛋宝宝爱吃的做法
煮肉皮,可以参考我做的肉皮冻那个方子,因为只需要肉皮,剩下的汤就可以做成肉皮冻了,只不过没有肉皮而已😄
煮熟捞出,这个肉皮是可以切丁的,我家宝宝正处于需要锻炼咀嚼力的时候,我就切了小条,锻炼他的咀嚼能力
蘑菇或香菇切丁或切小条,开水中烫一下备用
碗中打入鸡蛋,打匀,放入虾皮,蘑菇丁,猪皮丁(盐、蚝油、胡椒可以在这一步放)
锅中放油,翻炒一下,放入小香葱出锅即可
小贴士
考虑到我家宝宝小,有放虾皮,就没有放盐放蚝油放胡椒等,如果大人吃可以适量放入哈
如果用干香菇要提前泡发好。