香菇板栗烧鸡

用料  

香菇板栗烧鸡的做法  

1. 鸡剁成小块。

2. 板栗洗干净。

3. 香菇泡发洗净。

4. 鸡凉水下锅，烧开，盛出来洗干净。

5. 洗完备用。

6. 锅内爆香葱姜蒜花椒大料。这个是甜口，不适合加辣椒。

7. 放入鸡块炒一会，放料酒。

8. 放入足量清水。

9. 大火烧开至七成熟，放入香菇，板栗，中大火收汁至熟即可。