蒸汽海鲜锅、海鲜粥
因为在马来西亚仙本那吃了一次蒸汽海鲜锅,觉得这个吃法不错。其实国内也有,但都说外面的食材不新鲜,端上来都是半熟的,来掩饰食材的不新鲜。索性就自己做,也没什么难的。吃的还放心
用料
虾 | 若干 |
皮皮虾 | 若干 |
秤子 | 若干 |
花噶 | 若干 |
海螺 | 若干 |
玉米 | 1个 |
生菜 | 1个 |
土豆 | 1个 |
姜丝 | |
粗 | |
葱 | |
花椒 | |
醋 | |
海鲜根据个人喜好增减 | |
米 | 一小把 |
蒸汽海鲜锅、海鲜粥的做法
先制作蘸料:
需要酱、蒜切末。放在碗中,倒上醋。根据个人口味可以滴适当香油所有海鲜清洗之后放在盘子里
土豆切片、玉米切成薄片放在盘子里
生菜:选一些大片生菜当作盘底装饰,剩下的掰成几瓣
酱切成姜丝洒在海鲜盘子里,再撒一点花椒
——————
至此所有材料准备完毕花噶秤子放盘子里
把自己想吃的海鲜放到篦子上,盖上盖,等熟了之后就可以吃了
把米洗赶紧后放入锅里,锅里倒入适量水。电磁炉调节到蒸煮那一档,电磁炉锅里放上篦子。
蒸煮
熟了之后就可以吃了
吃完之后把篦子拿下来就有海鲜粥了
小贴士
这道蒸汽海鲜不需要盐。
海鲜熟了,下面的粥也熟了,海鲜的汁掉到粥里,特别鲜,不用放盐