果香排骨-加了它们，让排骨美味翻倍！

不加糖不加醋，却比糖醋排骨好吃100倍！

用料  

果香排骨-加了它们，让排骨美味翻倍！的做法  

1. 肋排洗净，挤干血水。加入2g盐和1小勺料酒，充分抓匀，再加入生抽、蒜蓉拌匀，腌制一会儿。

2. 话梅中加少许白醋，抓匀洗净；番茄用开水烫后去皮切成丁。

3. 菠萝芯、苹果切块备用。

4. 锅中热油，油温至5成热下入排骨，中大火煎炸2分钟左右，待表面焦黄后捞起。

5. 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香，再下入番茄丁、菠萝芯翻炒出汁。

6. 加1小勺料酒和适量温水（排骨、水的比例为1:2）。

7. 加入2勺生抽、米酒、少许盐、话梅、苹果块稍加炖煮，然后下入煎炸好的排骨，加盖焖煮约30分钟。

8. 待汤汁收浓，还可以加适量番茄酱。起锅之前加入一些菠萝肉，拌匀即可。

9. 红彤彤，黄灿灿的一大盘，除了色彩丰富，排骨还多了一份水果的清香。排骨肉感十足，夹起一块，肉质软烂还带点韧性，一咬肉骨就轻易分离了，吃起来完全不费劲！

小贴士

待汤汁收浓，还可以加适量番茄酱。起锅之前加入一些菠萝肉，拌匀即可。