青橄榄石斛雪梨排骨汤

熬夜导致阴虚火旺的人儿、烟酒和工作需求导致说话多而咽喉不舒服的人儿、大鱼大肉吃腻了的人儿，赶紧来一碗！
这汤大概是2～3人份量～

用料  

青橄榄石斛雪梨排骨汤的做法  

1. 1⃣️ [大雪梨一只、新鲜青橄榄8粒以上、铁皮石斛5～10克、姜片一小片、排骨300克以上]

2. 2⃣️ [大雪梨削皮、去核、切块]

3. 3⃣️ [新鲜青橄榄洗净、改刀、让它容易煲出味]

4. 4⃣️ [瘦肉/排骨最好焯水，然而我懒哈哈哈，而且排骨新鲜，就洗了洗算了]

5. 5⃣️ [全部材料洗净、加入1.7升左右的水，开始煲]

6. 6⃣️ [水烧开后，把浮沫捞走；如果排骨之前有焯水洗净，这步可以忽略～]

7. 7⃣️ [如果喜欢汤味清爽回甘，那在中大火把汤烧开后，转中小火继续煲1.5小时左右，就可以加点盐喝啦～]

8. 8⃣️ [如果喜欢汤味浓点，肉味香点，可以继续煲半小时左右，让汤浓缩到1升左右～]

9. ✨汤清甜带微酸、喝下去感觉很滋润喔😍～

小贴士

⚠️如果不想煲，也可以直接隔水炖，水少放点就行啦～ 汤味会更清～
⚠️如果觉得排骨油脂多，也可以改用瘦肉呢～汤会更清爽～