一朵美厨：芒果糯米糍——有时候你需要一只很“芒”的糯米糍

从小就爱吃糯米团子的我研制了新吃法
q弹软的糯米团子
是大人小孩的最爱，
你一定想不到
今天这只团子里包了神马！
原来奶香十足的糯米皮
新鲜甜美的大芒果
是如此的般配，
趁新鲜要多食几只哦，
记得以前最爱雀巢的糯米糍雪糕
可爱的糯米团子包裹住冰激凌
比普通的雪糕都好吃
现在天气还有些凉
不提倡吃冰
就用水果来代替
不管是下午茶还是周末的野餐，
这些圆溜溜的小球
都是随身携带的不二之选

用料  

一朵美厨：芒果糯米糍——有时候你需要一只很“芒”的糯米糍的做法  

1. 糯米粉、奶粉、糖粉混合均匀

2. 加入牛奶调和成面糊状

3. 加入融化的黄油，搅拌均匀

4. 倒入容器，覆耐高温保鲜膜，开水大火上锅蒸15分钟。

5. 整好后的面团软软的，在炒熟的糯米粉里滚一下避免粘手，然后就揪小剂子按扁。

6. 包入切好的芒果肉，收紧口，滚圆后

7. 在椰蓉中滚一滚，糯米团子浑身沾满椰蓉，制作完成~又香又弹，还有浓浓芒果味，好好吃~！

小贴士

1. 制作糯米糍的外皮，主材料是糯米粉，我们在面糊中加入了一点黄油，主要起到防粘的作用。
2.糯米糍要大火蒸，尽量蒸熟一点，因为生糯米粉是很难消化的
3.蒸好后的糯米面团，比较黏，所以我们用一点炒熟的糯米粉来做手粉。炒糯米粉很简单，干的锅，不要有一点水和油，小火炒制生糯米粉，炒到微黄有点香味了即可，一次可以多炒一点，放在密封罐里慢慢用。
4.一朵包了大块的芒果肉，芒果用了泰芒，如果没有芒果，也可以用其他的应季水果来代替，但是不建议用苹果、西瓜等容易氧化或者汁水太多的。
5.糯米糍做好后尽快食用，可以放在冷藏保存，取出来后恢复一下温度再吃，以免不好消化哦~
祝大家成功！