完美番茄炒蛋！3分钟教你炒出大师级西红柿炒蛋！国民下饭菜，颠覆你的味蕾逻辑，创意料理家常菜，人人都是美食家

最近天气炎热，胃口总是有些疲惫的，于是我做了一盘番茄炒蛋。
鸡蛋的鲜美，番茄的酸甜，小葱的芬芳。
味蕾瞬间被激活，连米饭都忍不住多吃了一碗呢。
舒坦。
浓郁的茄汁，鲜美的鸡蛋，酸甜的西红柿，
有酸有甜，热烈奔放。
像极了爱情的味道。
蒸一碗松软的米饭，做一份美味的午餐。
喝一杯清冽的茶水，过一段宁静的时光。
生活之美，微小而美好。

用料  

完美番茄炒蛋！3分钟教你炒出大师级西红柿炒蛋！国民下饭菜，颠覆你的味蕾逻辑，创意料理家常菜，人人都是美食家的做法  

1. 一个番茄顶部切十字花刀，用开水烫30秒钟，去皮，切碎，在研磨器中磨成细腻的番茄汁

2. 两个西红柿切块，四个鸡蛋打散

3. 炒好鸡蛋，盛出待用

4. 番茄沙司炒出红油

5. 加入番茄块，用盐和白砂糖调味

6. 加入鸡蛋，翻炒均匀，让每一寸食材都裹上美味的番茄汁，撒上葱花，即可食用

小贴士

1.番茄炒蛋之所以好吃，是因为我们单独制作了番茄沙司，赋予了这道菜浓厚的味觉底蕴
2.番茄沙司可以用料理机来制作