用料
脆酥黄鱼鲞的做法
准备两袋黄鱼鲞
稍微清洗后,放入姜片、葱头、料酒腌制半刻钟去腥
碗中打入一颗鸡蛋,加入一勺油炸粉
加入一勺清水,油炸粉和清水比例1:1
搅拌成酸奶状后加一勺油
黄鱼鲞裹上淀粉,油温五成下锅炸,炸至两面金黄。
6分钟左右即可出锅
金黄酥脆,肉质鲜嫩
喜欢什么酱料,自己加
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