【南瓜布丁】秋冬鸡蛋最完美吃法，粉糯香甜，暖胃暖手！

一年一度“不给糖就捣蛋”的万圣节又到了！最具代表性的食物，非南瓜莫属，除了雕刻成灯，用南瓜制成的各类美食，也是万圣节不可缺少的元素。今天分享的这道南瓜布丁，取南瓜肉为主料，以南瓜壳为容器，将南瓜用尽，加上鸡蛋、细砂糖、牛奶和淡奶油，稍作烹饪，便能制成滑嫩可口、奶香十足的南瓜布丁。

用料  

【南瓜布丁】秋冬鸡蛋最完美吃法，粉糯香甜，暖胃暖手！的做法  

1. 南瓜洗净，烤箱 230度烘烤 15分钟；

2. 南瓜去顶，挖出果肉，去籽；

3. 锅中倒入牛奶、淡奶油和白砂糖，加入南瓜肉，中小火加热，沸腾后煮至7到8分钟。加入淡奶油，搅拌混合，放凉备用；

4. 和蛋液混合均匀，过筛两次至顺滑无颗粒；

5. 倒回南瓜壳中至8分满。烤盘中放上置物架，放上南瓜，倒入适量温水，烤箱 160度 80分钟；

6. 表面撒些白糖，喷枪烧制焦糖。