韩式辣牛肉汤【曼食慢语】
今天喝汤，非常辣的辣牛肉汤。就喜欢三伏天里喝又热又辣，开胃爽口又不油腻的汤。虽然喝的时候感觉整个人在燃烧，但喝完后出一身大汗感觉超级过瘾哒~
用料
| 牛腱子肉 | 250g |
| 白萝卜 | 250g |
| 豆芽 | 100g |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 一小块 |
| 蒜头 | 瓣 |
| 红辣椒 | 一个 |
| 葱 | 一段 |
| 韩式辣椒酱 | 两大勺 |
| 韩式辣椒粉 | 一大勺 |
| 香油 | 一大勺 |
| 生抽 | 两大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
韩式辣牛肉汤【曼食慢语】的做法
将整块儿牛腱子肉，半个洋葱放入砂锅中，倒入能没过食材的清水
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第2张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第2张")
大火煮开，撇掉浮沫后转小火，炖煮约一个半小时
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第3张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第3张")
将姜和蒜头擦成泥，加入香油、生抽、韩式辣椒酱和辣椒粉拌匀，可以再按个人口味加一点糖
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第4张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第4张")
将白萝卜去皮切扇形片，洋葱切细丝，红辣椒切圈，小葱切成葱花待用
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第5张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第5张")
待牛肉煮到能用筷子轻易插入的时候捞出来稍微晾凉，牛肉汤待用
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第6张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第6张")
用手将牛肉顺纹撕成条，或者逆纹切片也可以
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第7张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第7张")
取一个小汤锅加入适量油，倒入洋葱丝翻炒至微微发黄
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第8张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第8张")
加入之前调好的辣酱炒出红油
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第9张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第9张")
加入牛肉汤煮开，加盐调味
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第10张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第10张")
加入白萝卜和豆芽煮软
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第11张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第11张")
加入牛肉丝，撒上辣椒圈和葱花即可
![韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第12张]( "韩式辣牛肉汤「曼食慢语」的做法图解 做法步骤 第12张")
小贴士
1. 牛肉可以选用牛腱子或是牛后臀的瘦肉，不要用牛腩或牛小排之类脂肪含量很高的部位
2. 可以随意加你喜欢的配菜，香菇，杏鲍菇，豆腐，粉条等都很合适
