迷迭香:春笋煲鸡汤
ღ 现如今,一说起鸡汤,你想到的应该是鸡汤文吧→_→,但他们俩的功效都是一样的——滋补。一开始的鸡汤文确实有治愈心灵的作用,可是当它开始泛滥的时候,听到鸡汤文三个字,就好像是听到广场上放的《最炫民族风》。
ღ 不过鸡汤文就算了,没有能量的时候,还是需要煲一锅鸡汤来滋养一下。原汁原味的鸡汤里放上清香鲜嫩的春笋,一碗下肚,似乎就又满血复活了。
用料
春笋 | 3根 |
鸡肉 | 1斤 |
葱 | 4根 |
姜 | 1块 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 1茶匙 |
盐 | 1茶匙 |
迷迭香:春笋煲鸡汤的做法
鸡块、春笋、葱姜、料酒、白胡椒等备料
鸡块冷水焯水
春笋去皮切片,葱切段,姜切片
鸡块放入汤锅,加入淹没鸡块的水和葱段姜片、料酒,煮沸后小火煮约30分钟
再加入笋块小火煮30分钟
调入盐和白胡椒粉,再煮5分钟
完成
小贴士
鸡肉冷水焯水去掉血水