【烤箱烤鱼】
在家做烤鱼,有2种风格比较常见。
一种是带汤汁的,油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。
另一种,则是我今天做的这种,没有放各种配菜,主料就一条鱼。吃起来会干香一些,也更有武侠片里的风味~
用料
腌鱼 | |
罗非鱼 | 1条(约500g) |
大葱圈 | 1/3根量 |
姜片 | 20g |
花椒 | 1小把 |
八角 | 2个 |
盐 | 25g |
生抽 | 15g |
清水 | 800g |
烤鱼 | |
食用油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
【烤箱烤鱼】的做法
在家做烤鱼,有2种风格比较常见。
一种是带汤汁的,油多、配菜也多。比方说重庆的豆花烤鱼。
另一种,则是我今天做的这种,没有放各种配菜,主料就一条鱼。吃起来会干香一些,也更有武侠片里的风味~
用料
腌鱼 | |
罗非鱼 | 1条(约500g) |
大葱圈 | 1/3根量 |
姜片 | 20g |
花椒 | 1小把 |
八角 | 2个 |
盐 | 25g |
生抽 | 15g |
清水 | 800g |
烤鱼 | |
食用油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
【烤箱烤鱼】的做法