【三汁焖锅】

三汁焖锅，是黄记煌的招牌菜，食材丰盛、味道很好，最重要是做法也简单，宴客拿出来，省心还倍儿有面子！

蔬菜呢，根茎类、叶菜类、果菜类的也放了不少~多样化的食材，口感层次更多，还能保证膳食营养足够全面、足够丰富呢！

即便平时不聚会，也可以将各种食材换成小份量，悠悠煮上一道，然后美美地享受一餐~

用料  

【三汁焖锅】的做法  

1. 鸡翅洗净，两面各划几刀

2. 鲜鱿鱼洗净撕掉黒膜，用刀划十字刀花再切长方形；虾洗净备用

3. 胡萝卜、红薯、土豆、洋葱、青红椒切块；芹菜切段；姜切片；蒜一开二；香菜切碎备用

4. 先来腌鸡翅：鸡翅用厨房纸吸干表面水分，加入料酒、黑胡椒粉、辣椒粉和盐用手抓匀，腌制20分钟左右

5. 紧接着来腌虾和鱿鱼：虾和鱿鱼加入部分姜片、黑胡椒粉、辣椒粉和盐搅拌均匀，腌制20分钟左右

6. 再来调个酱汁：取一个碗，倒入蚝油、甜面酱、番茄酱、蜂蜜、生抽，再加入2小勺清水搅拌均匀备用

7. 热锅倒油，放入芹菜、蒜瓣、青红椒、胡萝卜、洋葱、红薯、土豆和剩下的姜片

8. 加入少许黑胡椒粉和盐翻炒均匀

9. 往锅中倒入2/3酱汁搅拌均匀

10. 加入小半碗水翻拌均匀

11. 均匀地码上鸡翅、虾、鱿鱼

12. 盖上锅盖，中小火焖12分钟

13. 打开锅盖，把剩下的1/3的酱汁均匀地刷在表面

14. 盖上锅盖继续小火焖5分钟，待水分基本收干即可关火