枣糕（市售风味）
蛋白打发的枣糕过于细腻，泡打粉版的枣糕过于厚重，屡次尝试后终于以此配方完美代替市售枣糕！本配方清淡、健康为主，喜欢口味再重一点的可以适当多加糖、多加枣泥，香草精…
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 1克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 枣泥 | 250克 |
| 红糖 | 40克 |
| 白糖 | 40克 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 小苏打 | 8克 |
枣糕（市售风味）的做法
枣泥+玉米油搅匀
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低筋面粉+苏打过筛
鸡蛋+白糖+红糖+盐坐于温水中全蛋打发到可以呈现8短时间不消失
![枣糕（市售风味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "枣糕（市售风味）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入过筛面粉混合物，翻拌（将硅胶铲从右侧垂直插入盆底运行到左侧后翻起，左手转动盆子，反复重复此动作）
枣泥混合物加入
预热150度，倒入八寸圆模铺油纸上面撒芝麻，40分钟
![枣糕（市售风味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "枣糕（市售风味）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
枣泥制作：
1、枣圈80克磨粉后+170克水浸泡
