鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）
红烧肉～～～永恒的经典～～～
用料
| 五花肉 | 700克 |
| 鸡腿菇 | 两根 |
| 葱姜 | 些许 |
| 桂皮八角香叶 | 少许 |
| 冰糖 | 一勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 料酒 | 小半碗 |
| 盐（肉快出锅时尝个口再决定加不加） |
鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法
备好原材料，那个调料用的勺就是普通的不锈钢勺，夏天吃西瓜的那种
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第2张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第2张")
切块～肉要切的大一点
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第3张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第3张")
锅里加一点点油后把肉放进去翻炒，加点油可以让肉肉更容易出油
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第4张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第4张")
肉炒成这样就盛出来
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第5张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第5张")
肉盛出来后直接把鸡腿菇香料葱姜放进去翻炒一会儿盛出来
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第6张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第6张")
锅里加一点点油把火关小一点后把冰糖放进去翻炒
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第7张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第7张")
冰糖融化一般的时候把肉放进去上糖色，这个时候火调到正常大小
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第8张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第8张")
把鸡腿菇香料葱姜加进去翻炒
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第9张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第9张")
翻炒三四分钟出油后加料酒，我喜欢料酒多一些，以前做东坡肉的时候只加料酒不加水超级好吃的
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第10张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第10张")
加老抽和生抽
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第11张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第11张")
加开水～一定要开水，这样肉比较好吃～水没过肉即可
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第12张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第12张")
大火煮开中火焖20分钟左右，请在这个过程经常关注锅里的情况，千万不要烧干了
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第13张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第13张")
烧到这个程度就可以开大火收汁了，这个时候可以尝个口再决定要不要放盐
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第14张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第14张")
香喷喷的鸡腿菇红烧肉出锅啦～～～
![鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第15张]( "鸡腿菇红烧肉（超详细的图解）的做法步骤图 第15张")
小贴士
盐一定要到出锅时尝一尝再加，一般来说可以不加的
