【好吃低卡】蒜薹炒肉

减肥不是说一点肉都不吃，而是说爱吃肉的人们可以把肉当成菜的佐料一样吃——《为食物辩护》
所以，调整肉菜比到多菜、少少少肉即可，这样既不失口味，也不会有胖的烦恼。

用料  

【好吃低卡】蒜薹炒肉的做法  

1. 肉切丝。

2. 加入十三香、盐、酱油、料酒，拌匀。

3. 放大概15分钟，中间可以再拌一拌。

4. “醒肉”的时候准备蒜薹。
   先洗净，切掉根部一点蔫软的，切成大拇指长的段。

5. 肉和蒜薹已备好。
   再把淀粉和水化匀。

6. 锅中烧热，倒油。

7. 加入豆瓣酱，快速搅匀出味。

8. 倒肉翻炒，至稍稍变色。

9. 加入蒜薹一起炒。

10. 至蒜薹熟的时候，加入搅匀的水淀粉，淀粉熟了盛出。

11. 装盘。

12. 是不是看着不油腻？

小贴士

1.肉只要变色就加蒜薹，因为蒜薹是生的，可以两者一块熟；
2.中间如果没熟的时候粘锅，可以少量喷点水。