酱香卤牛腱子肉

用料  

酱香卤牛腱子肉的做法  

1. 牛腱子洗干净泡水三个小时，中间换一次水！加姜料酒焯水！

2. 配料：香叶，桂皮，姜，蒜头，八角，沙茶酱一包，生抽，老抽，冰糖，水1500毫升！大火烧开转小火两个小时！

3. 卤水中泡六个小时再冷藏三小时！

4. 万能酱料：小米辣，蒜头浇上热油，加生抽，蚝油，香菜，辣椒面，陈醋，白芝麻！
   

5. 搭面超美味！淋上卤汁+蘸料搅拌均匀！