炖牛窝骨

用料  

炖牛窝骨的做法  

1. 先把配料洗干净，（生姜，八角，花椒，辣椒干，葱，香菜）

2. 热锅冷油，把洗干净的配料，除了香菜以外的全部放入锅中。

3. 配料煎至一会后放入牛窝骨。然后倒入清水，加入适量的海天黄豆酱，老抽，盐，冰糖，香菜。开始炖起来。

4. 大火滚锅之后，小火慢炖。

5. 炖烂乎了就可以撒歇鸡精出锅了。鲜香麻辣。

小贴士

因为已经放入了黄豆酱，所以盐相对要减量。这种喷制方法还适用于猪大棒骨。也很美味噢。😋